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蛸で魚を吊る : 2011.10.17[Mon]




久子様

一昨日我が家では蛸で魚を吊りました。
先週も話題に出たラボ裏の魚屋で買ったニシンの仲間です。
塩を振って一夜星にしようと外に吊るすと間もなくアブが何処からとも無く飛んできて
どんどんたかってゆくのです。
まるでピラニアのように魚の肉をぐいぐい毟り取ってゆくので、そろそろと追い払いながら
部屋の中に取り込みました。
一晩も乾していたら穴が開いたに違いありません。

一夜干しは大成功でした。

世津子




世津子様

なんか『蝦で鯛を釣る』みたいですね。わたしが実地でやったことがあるのは『ちくわでザリガニを釣る』ぐらいです。

それにしても、一夜干しの風景、なんだかシュールです。レンガの背景だもの。
わたしは焼津の近くで生まれ育ったせいか、干物の風景ってなんか、おきまりのものがあります。

そしてたかるのはハエでなくアブ。なんかごついです。

ともあれ一夜干し成功おめでとう。
どうやって食べるのかな。

久子




久子様



私の場合、ザリガニはするめの足で吊りました。一夜干し焼いて食べました。



世津子


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